• ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗ
Ψητό ταλαγάνι με τσιγαριαστά χόρτα & σαλάμι αέρος \

Μερίδες: 
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος ψησίματος: 
Δυσκολία:

Υλικά

 

  • 1 φέτα ταλαγάνι
  • 1/2 κιλό χόρτα (μυρωνια, καυκαληθρες, σεσκουλα)
  • 5-6 φέτες σαλάμι αέρος τύπου Λευκάδος ifantis
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 ντομάτα
  • ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γ. σουμακ
  • αλάτι-πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση

 

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε, μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένη, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε τα χόρτα να σιγοβράσουν, για περίπου 30 λεπτά.
Αλείφουμε το ταλαγάνι με κρέμα βαλσαμικού σύκο και στη συνέχεια το ψήνουμε στο σχαροτήγανο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα σωτάρουμε στο σχαροτήγανο το σαλάμι αέρος και προσθέτουμε τα τσιγαριαστά χόρτα.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: www.chefonair.gr

flag flag flag flag flag flag